اصل کار ماشین آلات ساخت کوفته

اصل کار یک دستگاه کوفته خودکار با اکسترودر اسکرودر شروع می شود که گوشت را به مکانیزم آسیاب تغذیه می کند. سیستم شکل دهی شامل سه مرحله است-یک سیلندر ذخیره، یک سیلندر اختلاط و یک سیلندر اکستروژن- که به ترتیب برای نگهداری مواد خام، اختلاط و شکل دهی نهایی طراحی شده است. این سیلندرها توسط پارتیشن‌هایی از هم جدا می‌شوند که باز و بسته شدن آن‌ها توسط یک مکانیسم-محرکه موتور-و-مکانیسم پینیون کنترل می‌شود. در داخل سیلندر اکستروژن، خمیر گوشت توسط یک مارپیچ از خروجی قالب عبور می‌کند تا کوفته‌ها را تشکیل دهد.
دستگاه‌های کوفته پر شده از قیف‌های دوتایی برای مدیریت جداگانه خمیر گوشت و فیلینگ استفاده می‌کنند و از طریق یک نازل، فیل را به مرکز کوفته تزریق می‌کنند. برخی از مدل‌ها از -موتورهای سرعت متغیر و شیرهای تنظیم فشار{3} برای تنظیم مستقل فشار تغذیه برای خمیر و پر کردن استفاده می‌کنند و از همگام‌سازی دقیق سرعت‌های توزیع مربوطه اطمینان می‌دهند. فرآیند تغذیه، تغذیه با مارپیچ اولیه را با تحویل کمی ثانویه از طریق پمپ پیستونی ترکیب می‌کند.